Jaungada naktī restorāns "Čarlstons" piedāvā apkalpošanu pie galdiņiem ar šādu ēdienu karti un "atvērto bāru", kura darbības laikā ikviens pasākuma apmeklētājs varēs neierobežoti veldzēt slāpses.

SALĀTI
- Normandijas salāti
Svaigu salātu lapu pasniegta ar Camambert sieru, bagetes maizes grauzdiņiem, viegli apgrillētiem ķiršu tomātiņiem, baltā redīsa strēmelītēm un garšaugu-jogurta mērci.

PAMATĒDIENS
- Laša fileja
Grilēta laša fileja, noturēta vieglā diļļu marinādē, pasniegta ar pērļu grūbām, medū karamelizētām burkānu spirālēm un gaisīgām smiltsērkšķu – citrusa putām.

 vai

- Grilēta cāļa krūtiņa
Garšaugu marinādē noturēta – grilēta cāļa krūtiņa, pasniegta ar kartupeļu – ķirbju biezeni, balzama etiķī sautētām bietēm un meža sēņu mērci.

 vai

- Veģetārais piedāvājums
Pērļu grubito ar meža sēnēm, ceptiem spinātiem, saulē kaltētiem tomātiem un svaigi rīvētām Parmesan siera skaidiņām.

DESERTS
- Dzērveņu krēms
Gaisīgs dzērveņu krēms ar rudzu maizes drumstalām, ziedputekšņu pārslām un putotu skābo krējumu.


OPEN BĀRS (darbosies no 21:00 – 02:00)
“Open bārs” darbības laikā varēs baudīt sekojošu dzērienu klāstu neierobežotā daudzumā:
- Baltvīns: Čarlstona mājas baltvīns
- Sarkanvīns: Čarlstona mājas sarkanvīns
- Viskijs Tullamore Dew
- Rums Negrita
- Vodka Koskenkorva
- Franču dzirstošais vīns (pussausais)
- Alus Valmiermuižas
- Minerālūdens, sulas, Cola, Sprite u.tml.